著作者

ケリー・Ａ・スプリン　龍和子

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2025年12月

ISBNコード

978-4-562-07587-4
(4-562-07587-2)

頁数・縦

分類

教養／ノンフィクション ／科学

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

調理が手軽な缶詰肉スパム。アメリカで誕生し、戦時は重要なカロリー源となり、戦後は食糧支援品として世界中に広まった。コロナ禍で長期保存可能なタンパク源として再注目されたスパムの社会的、経済的背景に迫る。レシピ付。

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